Outro dia, bisbilhotando o Instagram — esse zoológico antropológico a céu aberto — deparei-me com o desabafo lúcido e sofrido de Silvia Poppovic sobre restaurantes brasileiros, que teve, inclusive, o total aval do seu amigo Boni.
Li, concordei, assenti com a cabeça e, se estivesse em um restaurante, teria feito isso aos gritos para conseguir ouvir meus próprios pensamentos.
Porque comer fora no Brasil deixou de ser uma experiência gastronômica para se tornar uma prova de resistência sensorial. Um Ironman auditivo. Um crossfit do tímpano.
Gosto imensamente de restaurantes. Ou melhor, gostava. Hoje, frequentá-los é aceitar, voluntariamente, uma tortura moderna que mistura barulho, exibicionismo, falta de noção e uma trilha sonora digna de trio elétrico em ambiente fechado.
O problema não é apenas o ruído. É o conceito do caos. Pessoas falam como se estivessem tentando ser ouvidas do outro lado do Atlântico. Música ao vivo — sempre ao vivo, sempre alta, sempre desnecessária — invade o ambiente com a delicadeza de um caminhão desgovernado.
Arrastam cadeiras como se estivessem montando um set de filmagem. Gritam. Gargalham. Assistem vídeos no celular no viva-voz, porque dividir o áudio da vida alheia é um gesto de amor coletivo, aparentemente.
E, claro, há o momento mais aguardado da noite: o “Parabéns pra Você”. Não importa se você não conhece o aniversariante, não foi convidado e só queria comer em paz. Você vai cantar. Vai bater palma. Vai sofrer.
Tudo isso acontece sem distinção social, cultural ou gastronômica. Tanto faz se o restaurante ostenta estrela Michelin ou estrela Cadente. A falta de educação é democrática, inclusiva e altamente sonora.
Some-se a isso o exibicionismo. O desfile de moda não solicitado de donzelas e mancebos super afetados competindo veladamente – o que é irônico – quem está mais preenchido, botoxado ou barulhento.
A geração Z, ruidosa como poucas já fabricadas pela espécie humana, domina o ambiente. Os millennials não ficam muito atrás — apenas fazem barulho com um pouco mais de culpa e menos volume, o que já é algum progresso evolutivo.
E os donos dos restaurantes? Esses parecem acreditar que acústica é um detalhe supérfluo. Afinal, para que ouvir quem está à sua frente se você pode postar uma foto do prato, marcar o local e provar que esteve ali? Comer virou evento, não experiência. O paladar é figurante. O protagonista é o barulho.
Sem contar a farra dos guardanapos: um ritual coletivo de arremessos festivos ao alto, como se o ambiente fosse uma boate ibérica dos anos 90 ou uma celebração involuntária de um famoso episódio europeu que, definitivamente, não precisava de reencenação tropical.
Não surpreende que, diante desse cenário, cada vez mais pessoas estejam migrando para o delivery, contratando chefs particulares ou se aventurando na própria cozinha. Em casa, entre amigos, bons papos, bons vinhos e uma música que respeita o limite da audição humana, comer volta a ser prazer — e não um teste de sanidade.
Porque, convenhamos: sair para jantar não deveria exigir tampões de ouvido, paciência Zen e seguro emocional. Mas, no Brasil de hoje, infelizmente, exige tudo isso… e um pouco mais.
Bon appétit. E boa sorte.
Não está fácil mesmo! Tem toda razão! Espero que o Udon não esteja não esteja na sua lista rsrs
Abraços Cadu!
Mariangela
Parabéns amigo Cadu , desta vez você adentrou nos pensamentos de muita gente , até porque o som alto, por vozeria ou musica é mais irritante que qualquer coisa.
Como já cansei de entrar e sair agora frequento poucos
O parabenizo também, pelas pertinentes consideracoes e por dar graciosidade as sabias criticas .
Sem contar o barulho infernal no empilhamento dos pratos vindo da cozinha. E os garcons enchendo sua taca sem que eu peca,psra forcar mais uma garrafa.Mas o pior mesmo e o desavisado caminhando pelo salao falando alto ao celular. Prefiro pedir uma pizzacem casa’!
Abc
Julio Pinheiro
Realmente,meu amigo Cadú:paciência “Zen” e seguro emocional.
👏👏👏👏👏
Alexandre Wagner
E ainda o grande risco de durante o ágape surgirem uns pobres rapazes de arma na mão saqueando os presentes.
Arrasou, como sempre. Mando suas crônicas para Noemy e Norma, que gostam muito! Bjo
Calú
Excelente Cadu! Triste realidade, não temos pessoas educadas, cada vez pior!
Cido Carvalho
Música ao vivo ninguém merece, e vc paga para o q não quer.
Tem sempre o q exagera na voz ou na risada. Não é possível q tudo é tão engraçado.
Já descobri como driblar, ir bem cedo. Tem toda razão haja tímpano. Abc.
Adissi
Boa noite CADU! Sempre vc está coberto de razão! As coisas deixaram de ser prazeirosas, para se tornarem aborrecidas, e sem aquela alegria que as caracterizavam, pois tudo era prazer regado de finesse e boa educação! Hoje o CAOS TOMOU CONTA DE TUDO , E O FEIO SUBSTITUIU O BELO COM FORÇA TOTAL! TALVEZ SEJAMOS SOBREVIVENTES DE UMA GERAÇÃO QUE ESTÁ EXTERMINADA!!!! Vivemos a ERA DO ANTÔNIMO!!!! Até quando, me pergunto? MUITO TRISTE!!!!
Sônia Saadi
Mais um excelente texto 👏🏼👏🏼
Vc retrata muito bem nosso dia a dia
🤗
Abr fraterno
Lincoln Neto
Boa Cadu !!! Realmente está cada vez mais chato sair para restaurantes . Kkk
Abraço
Menegazzo
Parabéns!! Grande verdade!!
Pior ainda é quando cobram couvert artístico pelo sacrifício que impõe rsss
A proxima etapa: levar os “filhos” e “netos” de quatro patas, para participarem do regabofes… Afinal, eles já são os “pets bem-vindos” de quase todos os locais… No mais, há muito prefiro, como agora estamos degustando, um almoço (ou jantar) tranquilo em casa. Evaldo
Onde vc anda comendo? Em Conceição do Mato Dentro? Ou na Villa Borghese, em Roma?
Marco Lacerda
Bom dia Leão
Como sempre delicio- me com suas crônicas!
Mas se me permite, deixou de abordar um dos maiores suplícios : as crianças!
Junte- se pais que estão pouco se lixando com o sossego alheio, pequenos demônios sem limites e por último maîtres subservientes e o caos está literalmente instalado!
Forte abraço
E quando vier a São Paulo por favor me ligue ( e não é com noite de carioca kkkk)
Elcio
Assino embaixo
Perfeito. Para mim o pior mesmo é o desfile de babás com rebentos que não podem ser contrariados em seus tablets com jogos eletrônicos e extremamente barulhentos.
E sobre as mesas dos restaurantes: frequentemente apertadas, com quatro cadeiras, onde deveria ter no mínimo duas! A gente fica tenso, com medo de entornar o que está na taça, em função de tanta coisa num espaço pra anão. Sem falar que se ouve, sem desejar, a conversa dos vizinhos! Um desconforto difícil de se engolir.
Partir uma carne, é manobra arriscada a enfiar o cotovelo na boca do acompanhante!
Coisa horrorosa!
NO MÁXIMO, não no mínimo.
👏👏👏👏👏
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Boa Cadu
Bom dia ! Muito bom ! Fiquei com a tal sensação de que meu tempo passou !
Faz parte!
Abraços Fraternos
Lincoln
Comer fora é arte! E arte cara! Muito cara! E não se limita a determinados lugares, mas a quase todos, infelizmente. Também não se limita ao gosto escolhido pelo tipo de comida: mexicana, indiana, árabe, japonesa, brasileira…. Geralmente, um mal atendimento, o barulho, lugares apertados e ainda, muitas vezes, a comida nao condiz à expectativa. Uma pena… Grande abraço!!!! Ian Duarte
Chatíssimo! Brega mesmo! Delivery é a melhor solução!
Luiza Prado
Bom dia meu amigo !!!
Parabéns pela sensibilidade , vou sempre , me incomoda o barulho mas não refleti …
Grande abraço
Tenha um Domingo feliz ao lado de sua Linda e Querida Família!
Ainda bem que Domingo é dia de descansar e não é o sábado de restaurantes para a grande maioria dos Seres Cadentes.
Parabéns por mais uma excelente Crônica, como Sempre.
Gde abraço!
Jorge Safe
E o pior……a gente sai com fome e paga MUUUUUUITO CARO MESMO!!!! MAIS UMA VEZ , CONCORDO COM VC!!!!!! RITA
Por iss9, amo c9z8nhar em casa. Meu espaço gourmet é o principal ambiente da casa.
Raul Canal
Concordo ipsis litteris…
No aniversário, faltou os animados garçons jogando a bandeja no chão, a vela lançando faísca p todo lado…
Já me chamam de “fresco e enjoado”, então sendo assim, me reservo a frequentar pequenas “ilhas gastronomicas” fora deste mar turbulento, que é comer fora da casa, quando “preciso”… Fasano, Gero, Nonno Rugero, Charlô e outros raros (esta old school que ainda me agrada e é civilizadamente confortável).
Denis Calazans
Maravilha CADU, concordo com tudo que falou.!!!
Luís Alberto Leite
E o meu restaurante favorito fechou há alguns anos, deixando saudades.
😔
Alexandre Miranda
Tudo uma questão de educação, reconhecimento e respeito aos seus limites e ao do próximo.
Para resumir, falta-nos CIDADANIA, o que vemos, cada vez mais, faltar em nosso meio, mais claramente em terras tupiniquins.
Parabéns por sempre conseguir trazer estas mazelas do dia a dia com humor e autentico português.
Forte abraço,
Alex Meira
Os botequins são mais honestos!
Mais acolhedores e com proposta mais intimista, solidária e identitária.
Quem vai a um boteco quer mais completude, mais de que só matar a fome, quer calor humano, conhecer outras pessoas, sentir-se acolhido….
Tobias
Kkkkkkk, bem isso!!
Ze Octavio